月餅怎麼吃不負擔？掌握健康5原則

中秋節少不了月餅，但蛋黃酥、廣式月餅、綠豆椪等傳統糕點，看似小小一顆，往往藏著不少油脂、糖分與熱量。尤其賞月時一邊聊天、一邊搭配烤肉與飲料，很容易在不知不覺中攝取過量。

國民健康署提醒，部分傳統月餅含有較多油脂、糖與熱量，例如180公克的傳統松子蓮蓉月餅，熱量約可達720大卡，相當於約2.5碗白飯。若再加上烤肉、零食及含糖飲料，一餐的總熱量更容易超出身體所需。

想享受中秋美食又不想造成太大負擔，重點其實不是「完全不能吃」，而是掌握份量與搭配方式。

 

月餅為什麼容易造成身體負擔？     

傳統月餅為了呈現酥香外皮與濃郁內餡，製作過程通常會使用麵粉、糖與油脂；蓮蓉、豆沙、棗泥等內餡也可能額外加入糖與油脂調製。

因此，月餅經常同時具有「高糖、高油、高熱量」的特性。

1. 小小一顆，熱量可能比想像中高

月餅體積雖然不大，熱量密度卻不低。以傳統大型月餅來說，一顆就可能占掉成人一天相當可觀的熱量需求。

更常見的問題是，許多人不會把月餅當成一餐，而是吃完正餐、烤肉之後，再把月餅當甜點享用，等於在原本的飲食之外又額外增加熱量。

2. 高油、高糖，吃多容易感覺膩口、腸胃有負擔

月餅主要由澱粉、糖與油脂組成，部分款式又加入蛋黃、肉餡等食材。一次吃太多，加上中秋聚餐常同時攝取烤肉、甜點及飲料，容易讓整餐變得相當油膩。

衛福部臺北醫院也曾提醒，中秋節期間若沒有控制月餅與其他高油、高糖食物的攝取，部分民眾可能出現血糖控制不佳、消化不良等情形。

3. 「減糖月餅」也不代表可以無限吃

近年市面上出現許多減糖、低糖、冰皮或雜糧月餅，確實提供更多元的選擇，但「減糖」不等於「低熱量」。

月餅本身仍可能含有麵粉與油脂，因此即使選擇減糖產品，仍應查看營養標示並控制食用份量，而不是因為標榜減糖就一次多吃好幾顆。

中秋怎麼健康吃月餅？掌握5個原則                  

1. 月餅切小塊，全家一起分享

比起一人直接吃完一整顆，不妨將月餅切成1/2或1/4，與家人、朋友一起分享。

除了可以同時品嚐不同口味，也能自然控制份量。尤其是尺寸較大的廣式月餅，更適合採取「分食」方式享用。

2. 購買前先看營養標示

挑選月餅時，不要只看「減糖」、「養生」等產品名稱，可以直接比較包裝上的每份熱量、糖、脂肪、飽和脂肪及鈉含量。

也可以優先選擇尺寸較小、內餡相對單純的款式，從源頭控制每次吃進去的份量。

3. 吃月餅，就減少當餐部分澱粉與油脂

月餅本身已經含有不少澱粉、糖與油脂，如果當天準備吃月餅，正餐就可以適度調整。

例如減少白飯、麵食或其他精緻澱粉的份量，同時少吃油炸料理，增加蔬菜及原型食物比例，讓整天的飲食維持相對平衡。

4. 月餅配無糖茶、白開水更適合

月餅已經有一定的糖分，如果再搭配手搖飲、汽水、果汁等含糖飲料，很容易讓糖與總熱量進一步增加。

賞月時不妨改搭配無糖茶、氣泡水或白開水，除了清爽解膩，也能避免攝取額外糖分。

5. 吃完別急著坐著，飯後散步動一動

中秋節除了吃月餅、烤肉，也可以把「活動」安排進聚會中。

吃完飯後與家人一起散步、賞月，或維持日常運動習慣，都有助於增加身體活動量。與其因為吃了一顆月餅感到罪惡，不如把重點放在整體飲食與活動量的平衡。
 

從日常消化與順暢開始保養                   

中秋節往往不只吃月餅，還有烤肉、聚餐、甜點與各式零食接連登場。當飲食變得比平常油膩、精緻，又缺乏蔬果與膳食纖維時，更容易感覺餐後負擔增加。

除了控制月餅份量、增加蔬菜水果、補充水分與維持活動量之外，平時也可以適度補充膳食纖維及相關營養素，作為日常飲食管理的一環。

魔法酵素2.0結合多元植萃與營養配方，並由婦產科張瑜芹醫師推薦，添加102種蔬果萃取與20種消化酵素，搭配台灣專利低溫發酵技術，提供日常營養補給。

配方中另添加日本Fibersol-2可溶性玉米纖維，補充現代飲食容易不足的膳食纖維，幫助維持消化道機能與排便順暢；同時搭配法國專利SOD香瓜萃取，讓日常保養更加完整。

魔法酵素2.0採用天然蔬果萃取，不同批次因天然原料特性，風味可能略有差異，屬自然現象，不影響產品品質。

中秋節不用因為擔心熱量而完全拒絕月餅。少量品嚐、聰明分食、均衡搭配，再把日常膳食纖維與消化保養做好，一樣可以放心享受團圓時刻，讓佳節美味少一點負擔、多一點健康。